생활환경 관련자료

햄·소시지 첨가물 : 아질산염이란?

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2661_아질산염 자료.hwp

자료목차

– 식품첨가물영문명
– 일일허용섭취량(ADI)
– 대사(Metabolism)
– 급성독성(Acute toxicity)
– 아급성독성(Short-term exposure)
– 만성독성(Long-term exposure)
– 발암성(Carcinogenicity)
– 변이원성(Mutagenicity)
– 참고문헌(Reference)
– 안전성 판단표 (20kg 어린이 하루 섭취량 1.2mg이 기준임)

자료출처 : 식품의약품안정청

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