생활환경 관련자료

채식과 환경

육류를 얻기 위해 동물을 사육하는 것에는 항상 다음과 같은 결과가 뒤따릅니다.

열대우림 파괴, 지구 온도상승, 수질 오염, 물 부족현상, 사막화 현상, 에너지자원의 오용, 그리
고 세계의 기아 등입니다. 육류를 생산하기 위해 땅, 물, 에너지를 사용하는 일과 인간의 노력
을 기울이는 것은 지구자원을 효율적으로 활용하는 방법이 아닙니다.

1960년 이래 소를 기르기 위한 목초지를 조성하기 위해 중앙아메리카 열대우림의 25%가 불태워졌
습니다. 열대우림지역의 쇠고기를 재료로 한 4온스(약 113g)짜리 햄버거 하나를 만드는 데 55평
방피트(약 18㎡)의 열대우림이 파괴되는 것으로 추정됩니다.

더욱이 소를 사육하는 것은 지구 온난화의 원인이 되는 세 종류의 가스를 생성하는 데 지대한 역
할을 하며, 쇠고기 1파운드(약 450g정도)를 생산하는 데 2464갤론(약 9000리터)의 엄청난 물이
소모되어 수질 오염의 가장 큰 원인이 되고 있습니다.

토마토 1파운드를 생산하는 데는 29갤론(약 100리터)의 물만 필요하며, 통밀빵 1파운드를 생산하
는 데는 139갤론(약 530리터)의 물만 있으면 됩니다. 미국에서 소비되는 물의 절반 정도가 소와
그 외의 가축을 기르는 데 쓰이고 있는 실정입니다

.
가축 사육에 쓰이는 자원을 세계 인구에게 공급할 곡물을 재배하는 데 사용한다면 보다 많은 사
람들에게 식량을 공급할 수 있습니다.
호밀을 가축 사료로 쓰지 않고 사람이 먹는다면, 호밀을 재배하는 1에이커의 땅에서는 8배의 단
백질과 25배의 칼로리를 공급해 줍니다.

1에이커의 땅에 브로콜리를 재배하면 소를 기르는 것보다 10배의 단백질, 칼로리, 니아신 등을
생산할 수 있습니다. 이와 같은 통계는 수없이 많습니다. 만일 가축 사육을 위한 땅에다 인간에
게 공급할 곡물을 재배한다면, 세계 자원은 보다 효율적으로 활용될 것입니다.

채식을 하는 것은 여러분들이 이 지구상에서 좀더 가벼운 마음으로 살아갈 수 있도록 해줍니다.
여러분이 필요한 것만 섭취하고 과잉섭취를 줄이는 것뿐 아니라, 식사할 때마다 생명체가 희생되
지 않아도 된다는 것을 알면 훨씬 기분이 좋을 것입니다

육식으로인한 소방목이 엄청난 메탄가스를 방목합니다.

◎되새김질 동물서 연간 1억t… 지구온난화 영향/미 환경청,먹
이에 소화제 첨가 가스감축 제안
『지구온난화를 막기 위해서 가축에 영양제를 먹이자.』 터무니
없어 보이는 이같은 제안이 미국 환경보호청(EPA)에 의해
의회에 제출됐다.
전세계 반추동물들로부터 대체로 1억t 가량의 메탄이 발생하고
있으며 이것이 지구온난화를 촉진시키는 한 요인이라는게 EPA
의 연구결과다. EPA의 과학자들은 메탄가스를 현재 수준에서
동결시킬 수만 있다면 이는 이산화탄소 농도를 90년 수준에서
묶는 것과 동일한 효과에 해당한다는 결론을 내렸다. 그중에서도
반추동물 가축들의 소화력을 증진시킴으로써 얻을 수 있는 효과
가 가장 크다는 것이다.
이를 위해 가축사육방식의 변화를 꾀하자는 것이 EPA의 제안
이다. 특히 마초를 주 먹이로 하는 저개발국의 사육소들은 영양
부족과 소화불량으로 인해 우유생산량 1㎏당 연간 50∼60g의
메탄을 발생시키고 있으며 이는 선진국 사육소(17g)의 3배
이상에 해당한다. EPA는 구체적인 방법의 하나로 인도에서
사용되고 있는 당밀 요소성분의 복합영양소(MUB.Multi­
Nutrient Block)의 활용을 들고 있다. 이미 인도에
서는 80년대 초반부터 여러지역에서 MUB의 투여를 시도해 우
유생산량을 30%까지 증가시켰다. MUB를 투여할 경우 소의
성장속도도 빨라지며 암소의 가임연령이 낮아져 전체적으로 가축
생산성도 크게 향상된다.
◎메찬/온실효과 큰 기체… 가축 배출량이 전체의 20%
메탄은 유기물이 산소부족의 혐기상태에서 부패하면서 배출되는
가스다. 시베리아 툰드라지대의 늪에서도 대량으로 배출되고 있으
며, 석탄광산이나 쓰레기매립장 석유채굴현장 등에서도 공기중으로
방출된다.
메탄가스의 주요 배출원중 또하나가 되새김질을 하는 반추동물들
이다. 반추동물이 먹이로 하는 풀에는 섬유질이 포함되어 있어
사람을 포함한 보통의 동물들은 이를 소화시키지 못한다. 그러나
소나 물소, 양, 염소, 낙타 등 반추동물은 전위를 갖고 있
어 여기서 먹이를 일단 발효시킴으로써 소화가 가능하게 된다.
바로 이 1차 소화과정에서 소나 물소가 트림을 하면서 다량의
메탄을 내뿜게 된다. 이때 나오는 메탄은 먹이의 영양분중 제대
로 소화되지 않은 부분들이 가스화한 것이다.
이 메탄가스는 태양열이 우주밖으로 날아가는 것을 막는 온실기
체이다. 온실효과에 있어서 18%로 이산화탄소(66%)에 이어
2번째다. 같은 중량일 경우 이산화탄소보다 20∼60배의 열
축적 능력을 갖는다. 지구 전체로 볼 때 연간 5억t의 메탄
가스가 방출되고 있으며 그중 3억5천만t 정도가 석유­석탄채굴
, 쓰레기매립장, 벼농사 등 인위적 요인으로 배출되고 있으며,
그중에서도 가축사육이 1억t 정도로 상당량을 차지한다.

자료제공 :SM채식한상

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